CREMA DE COCO

¡Buenas!

Hoy os traemos la receta de un postre fresquito y delicioso. Es muy fácil de hacer y muy cómodo ya que está rico muy frío, hecho de un día para otro.          

Ingredientes:

- 1 lata de 400 ml. de leche de coco

- 400 ml. de leche

- 2 huevos

- 10 cucharadas de azúcar

- 1 cucharada colmada de maicena    

- 3 cucharadas de azúcar glas

- coco rallado para adornar

Elaboración:

Separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con las 10 cucharadas de azúcar y la cucharada de maicena. Añadimos la leche de coco y la leche. Llevamos a fuego moderado hasta que espese.

Servimos en copas individuales y dejamos enfriar.

Batimos las claras de huevo con el azúcar glas hasta formar un merengue firme. Lo echamos encima de la crema de coco. Adornamos con el coco rallado y quemamos con el soplete de cocina.

Servir muy frío.

¡Esperamos que os guste!

Bon appétit!

E.G. para Entre ollas anda el fuego